寄水一般选择快递公司的标准是价格、时效和服务质量。其中，顺丰、圆通、中通、申通、韵达等快递公司都有专门的液体运输服务，但价格相对较贵。

如果只是寄送一些小量的水，可以考虑使用邮政包裹或德邦快递，价格相对较为便宜。此外，建议先了解当地快递公司的具体规定，如寄送液体需要特殊包装、收寄限制等，避免不必要的麻烦与追加费用。