火锅飘香剂是一种添加在火锅汤底或火锅调料中的食品添加剂，其主要功效是增加火锅的香气和口感，以提升食欲。因为其成分多为天然植物提取物，因此不会对身体造成伤害。但是，它并不能改变火锅本身的口味和营养成分，只是起到了一种调味的作用。

所以，如果你追求的是纯天然食材的味道和质量，或者涉及到营养和健康等问题，建议可以尽量避免使用这种食品添加剂。

如果只是一时想要增加火锅香气和口感，可以适度使用，但不宜过量。