野韭菜果子适量

盐适量

醋适量

白糖适量

辣椒粉或辣椒酱（可选）

大蒜几瓣（可选）

步骤：

准备野韭菜果子：首先，将采摘回来的野韭菜果子清洗干净，去掉杂质和不好的部分。沥干水分备用。

腌制前处理：如果野韭菜果子较大，可以将其切成小段或切片，这样腌制时更容易入味。

腌制：

在一个干净的容器中，放入适量的盐，然后加入野韭菜果子，轻轻拌匀，让盐均匀覆盖在果子表面。

静置一段时间，让野韭菜果子出水。

调味：

将出水后的野韭菜果子捞出，沥干多余的水分。

在另一个容器中，加入适量的醋、白糖和辣椒粉或辣椒酱（根据个人口味调整）。

如果喜欢蒜味，可以将大蒜切末后加入。

将调好的腌料与野韭菜果子混合均匀。

储存：

将腌制好的野韭菜果子放入干净的密封容器中，确保腌料能够完全覆盖果子。

将容器放入冰箱中冷藏，腌制一段时间（如一两天），让野韭菜果子充分吸收腌料的味道。

享用：腌制好的野韭菜果子可以作为开胃菜或配菜食用，口感酸辣可口，带有独特的野味。

注意事项：

腌制时盐的用量要适中，过多会影响口感，过少则可能导致果子变质。

腌制时间和调料的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。

储存时要确保容器干净密封，避免污染和变质。

希望这个方法能够帮助您腌制出美味的野韭菜果子！