苹果录屏的选项包括画中画、麦克风、指针、声音、录制时间和录制范围。

画中画选项允许你在录制期间拖动一个小窗口，在其中选择一个应用程序或特定窗口，将其同时录制在屏幕上。

麦克风选项允许你选择是否将你的声音录制到视频中，指针选项可选择是否将光标指针显示在视频中，声音选项则可选择录制系统声音或录制麦克风声音，录制时间选项设置录制的时间长度，而录制范围选项则可选择录制整个屏幕还是某个区域。这些选项的多样性使得苹果录屏功能更加灵活，适合不同场景下的录制需求。