门店营业额报表的制作可以遵循以下步骤：

数据收集：这是制作报表的第一步，需要收集门店每日的销售数据。这些数据包括销售额、销售量、客单价等，可以通过门店的POS系统、ERP系统或其他相关销售工具进行收集。确保数据的准确性和完整性对于后续的报表制作至关重要。

数据处理：收集到原始数据后，需要进行相应的处理。这包括清洗数据（去除重复或错误的数据），整理数据（按照需要的格式和顺序排列），以及计算关键指标（如销售额、销售量、客单价等）。可以使用Excel等电子表格软件来辅助完成这些数据处理工作。

报表制作：完成数据处理后，就可以开始制作报表了。报表的形式可以根据实际需要选择，可以是表格形式，也可以是图表形式（如柱状图、折线图等）。在报表中，应清晰地展示出各项数据，包括日期、销售额、销售量、客单价等关键信息。

分析解读：制作完报表后，还需要对报表中的数据进行深入分析。通过对比不同日期的销售数据，可以找出销售高峰和低谷，从而制定相应的销售策略。同时，也可以通过分析销售人员的业绩，找出优秀的销售人员，进行表扬和奖励。

反馈与调整：最后，根据报表的分析结果，可以向门店管理层提供反馈，以便他们根据销售情况做出相应的调整和决策。同时，报表也可以作为门店员工了解自身业绩、提升销售技能的重要参考工具。

通过以上步骤，就可以制作出一份完整、准确、有价值的门店营业额报表了。需要注意的是，报表的制作应该是一个持续的过程，需要定期更新和维护，以确保其能够真实反映门店的销售情况。