鞭炮笋并不属于海鲜。尽管它的名称似乎暗示了这道菜肴与海洋有关，但实际上鞭炮笋是指罐头或瓶装的嫩竹笋，通常是斜伐四周的年轻竹撑。鞭炮笋在中国南方的某些地区是非常流行的一道菜肴，可以用于炒菜或作为配菜。它的口感清爽脆嫩，味道和营养价值也受到人们的喜爱，但它并不属于海鲜。因此，如果您对海鲜敏感或过敏，不必担心食用鞭炮笋会对您的健康造成影响。