如果你要去潮州，应该先去潮州，因为潮州离揭阳机场比汕头更近。从揭阳机场到潮州市区只需要40分钟左右的车程，而到达汕头要近2个小时。此外，潮州是中国历史文化名城，有很多有趣的景点和美食等等，如果你是旅游客，那么去潮州肯定会更有意思。当然，如果你有其他方面的考虑，比如商务会议或者参观汕头某大学等等，你也可以选择先去汕头。