橄榄饼是一道美味的家常点心，口感酥脆，橄榄的香气独特。下面是一种常见的橄榄饼的家常做法：
材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 橄榄：适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入室温软化。
2. 将黄油和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变白。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用刮刀拌匀。
5. 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出面团，擀成薄片。
7. 将橄榄切成小块，均匀撒在面片上。
8. 将面片卷起，切成小段。
9. 将切好的橄榄饼放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。
10. 将烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟，直到橄榄饼呈金黄色即可。
11. 取出烤好的橄榄饼，待凉后即可食用。
小贴士：