海口南门夜市是海南省最具特色的夜市之一，其营业时间也备受关注。在春节期间，海口南门夜市的营业时间会有所调整。按照往年的惯例，南门夜市春节期间的营业时间一般会延长到晚上11点左右。游客和当地居民可以在这个时间段内享受到更多美食美景。需要注意的是，具体的营业时间可能会因为政府政策、节假日等因素而有所调整，游客前往时最好事先咨询商家或相关部门。