奶白安康鱼汤 　　

主料：安康鱼1条(5斤) 　　

副料：大蒜、姜片、枸杞

调料：盐、料酒、白胡椒粉 　　

1、鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块 　　

2、锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥 　　

3、焯烫好的鱼块捞出备用 　　

4、锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

5、佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒 　

6、煎炒出香味时，再冲入开水 　　

7、将所有材料倒入砂锅内 　　

8、用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色 　　

9、将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。