Zaku 泡芙是一种日本流行的零食，口感酥脆、外皮香甜。以下是一个简单的 Zaku 泡芙配方：

原料：

1. 面粉 100 克

2. 砂糖 50 克

3. 黄油 40 克

4. 鸡蛋 2 个

5. 牛奶 60 克

6. 泡打粉 1 茶匙

7. 盐 1/4茶匙

8. 糖霜 适量

步骤：

1. 将黄油、牛奶、砂糖、盐放入锅中，用中火加热至砂糖融化，搅拌均匀。

2. 把面粉和泡打粉过筛，一次性加入锅中，搅拌均匀。

3. 当锅底出现白色膜时，离火搅拌。

4. 等面糊温度降至 60 度左右时，分次加入打散的鸡蛋，用勺画圈搅拌均匀，直到面团能黏在平板勺上，低落时呈倒三角形。

5. 将面糊装入裱花袋，挤成大小适中的圆形。

6. 将烤盘放入烤箱，预热至 200 摄氏度。

7. 将挤好的面糊放入烤盘，烤约 20-25 分钟，直到泡芙膨胀、表面呈金黄色。

8. 取出泡芙，放凉。在泡芙底部戳一个小孔，挤入适量糖霜，或者把泡芙切开，夹入糖霜食用。

这个配方制作的 Zaku 泡芙口感酥脆，糖霜馅料香甜可口。你可以根据自己的口味和需求，调整糖霜的甜度和其他食材。祝你制作成功，享受美味的 Zaku 泡芙！