不吃会导致身体缺乏养分，从而影响身体的正常功能。在健身过程中，如果不合理饮食，不仅可能影响身体的健康状况，还容易导致肌肉流失。因为肌肉需要蛋白质作为能量来源，如果不摄入足够的蛋白质，就会导致肌肉萎缩，从而出现肌肉流失现象。

因此，合理的饮食是健身过程中不可或缺的一环，必须要注意保证足够的营养摄入，才能达到更好的健身效果。