如果炒菜时使用的塑料铲融化了一部分，以下是一些建议：

1. 停止使用：首先，停止使用融化的塑料铲，因为融化的塑料可能会释放有害物质。使用金属或木制的厨具来替代塑料铲。

2. 丢弃融化部分：将融化的部分从塑料铲上切掉或剪掉，并丢弃掉。确保剩余的部分没有明显的融化或变形。

3. 检查食物：如果有塑料残渣与食物混合在一起，弃用这些食物，以免食入塑料残渣。安全起见，建议重新烹饪新的食物。

4. 清洁和消毒：将塑料铲彻底清洗干净，可以使用热水和洗碗液清洗。然后，使用漂白剂或食用醋进行消毒，再次清洗干净。

5. 更换厨具：考虑购买新的、耐高温的厨具，例如不锈钢、铁质、铸铁或硅胶。这些材质更耐高温，不易融化。

总之，当塑料铲融化时，最重要的是确保食物的安全和健康。避免继续使用融化的塑料铲，清洁和消毒剩余部分，并购买适合高温使用的新厨具。