柚子类食物有柚子糖，做法是

将柚子表皮洗净，将最外层的黄色皮去掉，留下里面的一层。

将柚子皮切成小块，稍微大一点。

用冷水浸泡，洗去水分。

烧开后捞出，再过4次凉水，扭干水分。

锅中放入白糖、水、柚子皮一起下锅，中火熬干，糖汁变少后改小火。