在家烘香肠的最佳方法如下：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将新鲜或已煮熟的香肠放在烤盘上。

3. 使用刀尖在香肠上轻轻划几个小口，以防止它们破裂。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，或直到香肠变得金黄色和煮熟。

5. 翻转香肠，再烤5-10分钟，以确保两面均匀受热。

6. 可根据个人喜好，在最后几分钟增加温度，使香肠外表更脆。

7. 取出烤好的香肠，用纸巾吸去多余的油脂。

8. 香肠稍微冷却后，即可享用。

请注意，烘烤时间和温度可能因香肠的大小和类型而有所不同。确保内部温度达到安全标准（一般为165摄氏度）以确保食品安全。此外，不同国家和地区的烹饪习惯和食材也可能会有所不同，可以根据个人口味和喜好进行调整。