在进行顶板刮腻子时，应该选择干刮还是湿刮，需要根据腻子的性质以及个人的操作习惯来判断。

干刮是在腻子表面稍微干燥时进行，可以达到比较平整的效果，而且不易产生划痕，但较难掌握时间和力度。

湿刮是在腻子还未完全干燥时进行，可以减少刮痕，便于修饰和调整，但也更容易出现划痕和波浪状。因此，建议在实际操作中根据腻子的情况来判断是否需要干刮还是湿刮，以取得最佳效果。