1. 微山湖莲蓬可以在7月到9月采摘。

2. 因为微山湖地处江苏省淮安市，属于温带季风气候，夏季气温较高，适宜莲蓬生长。

同时，莲蓬的生长期一般在6月到8月，所以在7月到9月采摘比较合适。

3. 微山湖莲蓬是江苏省的特产之一，采摘时要选择肥大饱满的莲蓬，避免采摘过小或过熟的果实。

此外，莲蓬的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，可以作为一种健康的食品。