食材用料：鲈鱼一条、姜30g、葱20g、红椒20g

方法/步骤

1/3处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2/3加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3/3蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。