卤牛肉烧萝卜是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

1.准备材料：卤牛肉、萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、食用油。

2.处理食材：将卤牛肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

3.烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。加入萝卜块继续炖煮 15-20 分钟，至萝卜软烂。最后加入盐和鸡精调味，大火收汁即可。

这道卤牛肉烧萝卜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。