当朋友进新房喝酒，敬酒时，要注意语气和态度。首先，要诚挚地表示祝福，让朋友感受到你对他的喜悦和尊重。

其次，尽量避免冒犯或贬低他人的言语，保持礼貌和尊重，让所有人都感到舒适愉悦。

最后，要注意饮酒量，不要过量，以免影响气氛，甚至伤害到自己或他人。总之，在朋友间的聚会上，真心相待，尊重他人，维持良好的交往和谐，是一种最基本和最重要的人际交往技巧。