溪滑鱼是国家二级保护动物，是延平境内太平、樟湖镇闽江河段可见为数不多的野生鳗鲡，当地人称“溪滑”。花鳗鲡，又称大鳗、鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、芦鳗、溪鳗、溪滑和乌耳鳗等，是一种江河洄游型鱼类。

溪滑学名花鳗鲡，长得像花泥鳅，大1000倍有余。花鳗鲡主要分布在广东、广西、海南岛以及长江。