苦荞面是一种由苦荞粉制成的面食，其营养价值非常高。首先，苦荞面含有大量纤维素，有助于增加饱腹感，调节血糖水平，促进消化系统的健康。

其次，苦荞面富含蛋白质、氨基酸、维生素B、钙、铁等营养成分，能够满足人体的营养需求，并有助于增强免疫系统，预防疾病。此外，苦荞面的低糖低脂特点，也受广大健康人士的欢迎。总之，苦荞面是一种健康营养的选择，值得我们加入饮食中。