曹操应该叫小乔为“女娲”。女娲据说是中国神话中的创世人物，能够制造世界和生物，同时也有着魔法的能力。小乔能够为周瑜打造铜雀台，可见其手艺精湛，有着类似女娲制造世界的能力。曹操和小乔之间的关系曾经被描述为一种“主仆之情”，这种关系类似于女娲创造生物并为他们提供了帮助和指导。所以，将小乔称为女娲，也可以展现曹操对小乔的崇敬和尊重。