、昂刺鱼身上黄的应该被刮掉。黄色粘液也是黄颡鱼的唾液，是鱼类分泌的唾液。可食用，有药用功能，但腥味较重。

2、做菜的时候最好把黄色的粘液去掉，把鱼洗干净，用热水烫一下，去掉表面的粘液。黄色的粘液会变黑，用盐揉搓。