牡丹花的观察顺序可以按照以下几个阶段进行：

1. 牡丹种子发芽：观察种子在适宜的条件下如何发芽，破土而出，逐渐长出嫩叶。

2. 植株生长：观察牡丹植株如何从嫩叶逐渐长成绿油油的叶片，以及枝干如何逐渐扩展。

3. 花苞形成：注意观察牡丹植株上花苞的形成，花苞隐藏在绿叶之间，犹如害羞的小姑娘。

4. 花朵绽放：观察花朵逐渐绽放的过程，从微笑到完全开放，展现出鲜红的花瓣和独特的花型。

5. 花朵盛开：观察牡丹花盛开时的美丽景象，花瓣重重叠叠，犹如蓬蓬裙般漂亮。

6. 花蕊特点：仔细观察牡丹花的花蕊，了解其与其它花卉的不同之处，如含苞欲放的嫩黄色花。

7. 花朵凋谢：观察牡丹花的花期结束，花瓣逐渐泛黄、凋谢的过程。

8. 凋谢后的植株：观察牡丹花凋谢后，植株的变化，如叶片逐渐变黄、枯萎。

通过以上观察顺序，可以全面了解牡丹花的生长过程和美丽风貌。