1961年农历11月25日对应的公历日期是12月23日。需要注意的是，农历和公历是两种不同的日期计算方式，其中农历是以月相为基础的日历系统，而公历则是以太阳为基础的日历系统。因此，转换农历日期为公历日期需要进行一定的计算。在这个例子中，根据历法确定的规律，可以知道1961年的农历11月25对应的公历日期是12月23日。