根据邮局的规定，从山东发往宁夏的信件一般需要2至3天的时间才能到达。但具体时间还受到邮件数量、交通运输状况、天气等多个因素的影响，最快可能在1-2天就能送达，最慢则可能需要5-6天或更长时间。为了确保信件的及时送达，建议选择快递或挂号信等邮寄方式，这些方式能够提高信件的优先级和安全性，快递寄送时间一般在1-2天左右，而挂号信则需要2-3天。