大唐辣妈是一个以美食为主题的直播平台和品牌。它的创始人是中国大陆知名美食博主罗胖，通过直播节目向大家分享美食制作的技巧、食材的挑选和美食文化的传承。大唐辣妈的节目以罗胖在家中厨房的实时直播为主，展示了各种地方特色菜、创意美食以及家常菜的做法和分享。罗胖通过轻松幽默的方式和大家一起烹饪美食，并讲述美食背后的故事和文化，受到了广大观众的喜爱和追捧。除了直播节目，大唐辣妈也推出了自己的美食产品和合作活动，成为了一个集直播、美食文化推广和产品销售于一体的品牌。