汤圆冲蛋是一道简单易做的家常小菜，做法十分简单。首先将适量的汤圆用清水煮熟备用，同时打好一个鸡蛋，加入盐等调味料，搅拌均匀。

接着将煮好的汤圆放入碗中，倒入蛋液，再用保鲜膜将碗口封住，隔水蒸10分钟即可。这样做出来的汤圆冲蛋，既香甜又营养，入口口感细腻，是一道美味可口的家常小吃。可以根据个人喜好加入一些自己爱吃的配料，如肉丝、海鲜等，口感更佳。