千禾 8 克鲜和低钠生抽的区别可能在于以下几个方面：

- 含盐量：8 克鲜可能是指每 100 毫升酱油中含盐量为 8 克，而低钠生抽则通常表示含盐量较低，一般比普通生抽低 25%或更多。

- 味道和口感：由于含盐量的不同，两者在味道和口感上可能会有一些差异。8 克鲜可能相对更咸一些，而低钠生抽则会更清淡。

- 用途：根据个人口味和健康需求的不同，选择也会有所不同。如果你希望控制盐分摄入，低钠生抽可能更适合；而如果你追求更浓郁的味道，8 克鲜可能更合适。

无论选择哪种酱油，都可以根据自己的口味和饮食需求来决定。如果你对酱油的使用有特定的要求，比如烹饪特定的菜肴或关注健康饮食，你可以根据这些因素来选择适合的产品。