强碱和碱面在化学性质和用途上存在着显著的区别。

强碱，如氢氧化钾、氢氧化钙和氢氧化钠，都是无机化合物，具有极强的碱性和腐蚀性。它们通常用于工业上的化学反应，如制造肥皂、清洁剂、纸张等，或者用于实验室中的酸碱中和反应。

而碱面，也称为苏打或纯碱，其主要成分是碳酸钠。与强碱不同，碱面的碱性相对较弱，主要用于食品工业，如面食制作中用来中和面团中的酸性物质，使面食口感更佳。

因此，虽然两者都属于碱性物质，但由于化学性质的差异，强碱和碱面在用途上有着明显的不同。