封赐国酒是指中国古代君主赐予臣子、将领、文人等重要人物的特定品质国酒。其品种丰富，据史书记载，唐朝时期封赐国酒有八十余种，宋代时期则有两百多种。这些国酒品质高雅，原材料选用上乘的谷物和水源，并经过精心酿制、陈藏，具有醇香、滋味浓郁、口感细腻等特点。

其中，汾酒、五粮液、茅台酒等均为封赐国酒中的佼佼者，被誉为中国酒文化的重要组成部分，也是中华民族文化的瑰宝之一。