无根剂俗称“无根水”是一种生长素，其主要成分是赤霉素、6-苄基腺嘌呤。

公告称，6－苄基腺嘌呤、4－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。

为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6－苄基腺嘌呤、4－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6－苄基腺嘌呤、5－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

一般豆芽的生长周期是一周，在22℃~25℃的条件下，一斤绿豆8天可以发制8斤豆芽，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米。然而，一些生产者为了缩短豆芽的生长周期和增加豆芽产量，就加入了快速增长剂和无根剂。使用无根剂后，豆芽的产量可以比原产量增加30%。

购买豆芽要注意观察以下几点：一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用食用添加剂的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。五闻气味，添加剂豆芽：用化肥等有害物质浸泡的豆芽，有的还残留有化肥的气味，如带有氨臊味，这种豆芽不要食用。另外，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此市民买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所迷惑。