主要原料:
- 500克猪绞肉
- 1根大葱,切碎
- 2汤匙生姜末
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙sesame油
- 1茶匙白胡椒粉
- 2茶匙盐
- 1茶匙糖
- 适量芝麻
做法步骤:
1. 将绞肉放入大碗中,加入切碎的葱、生姜末、蚝油、香油、白胡椒粉、盐和糖拌匀。
2. 将拌好的肉馅用手捏成小丸子状,大小均匀即可。
3. 将丸子放入开水中煮15分钟左右,until肉丸熟透。
4. 另取一锅,加入适量的高汤或清水,放入熟透的肉丸子。
5. 加入适量盐、酱油等调味品调味。也可放入其他蔬菜同煮。
6. 汤快开的时候淋上少许香油和芝麻,即可起锅食用。
这道汤味道鲜美、口感劲道,是一道老少皆宜的川菜经典。祝你做出美味的大荔生姜丸子汤!