用料

大骨头 500g

料酒 1勺

韭菜 一小把

辣椒 一个

河粉 150g

牛肉丸 3个

香菜 3棵

盐 适量

生姜 一块

做法步骤

1、准备好所需材料

2、韭菜洗干净切成小段（也可以用青菜等绿叶菜代替）

3、将大骨头洗干净放入锅中炖

4、煮一会撇去浮沫

5、加入一勺黄酒去腥

6、炖至大骨头软烂汤浓稠

7、放入河粉煮并加入少许盐调味

8、放入三个牛肉丸

9、最后放入韭菜煮熟即可出锅

10、装入容器放上辣椒点缀，一道汤鲜味美的骨汤河粉就完成了。