根据不同地区和不同学校的具体情况，高职高考180分可以考取一些具有较低分数线要求的专业，如机电技术、汽车维修、会计等。此外，还可以考虑选择一些生源不足的地区或学校，这样就可以有更多的机会考取自己所喜欢的专业。同时，可以通过参加一些相关的培训和考试提高自己的成绩，为日后的升学和就业打下更坚实的基础。