经过调查和品尝，湄潭永兴蹄膀最正宗的店是位于县城十字街这家名为“陈记”的蹄膀店。这家店选用优质的猪蹄膀，经过精细的加工和独特的佐料炖制，味道鲜美，肉质饱满，口感极佳。同时，店内服务态度也非常热情，深受顾客喜爱。