木艺所使用的木头种类很多，它们被选用根据不同的需求和用途。在制作家具的过程中，常见的木材有橡木、北美黑胡桃木、枫木、松木、红木和胡桃木等。

这些木材不仅具有较高的硬度和密度，而且颜色和纹理都有独特的美感，能够给装饰品注入更多的艺术气息。

此外，在工艺品和雕刻品的生产中，还会选用香柏木、樱桃木、榆木、赤松木等不同的材料。因此，选择合适的木头对于保证木艺制品的质量和美观程度至关重要。