将棋的开局配置有两种主要的方式，分别是大桥流和伊藤流。这两种方式在布局上有所不同。

大桥流是先从底线正中的玉将（王将）开始，由内向外依次摆入金将、银将、桂马、香车（先左后右交替），然后依次放角行、飞车于次底线，最后在其前方从正中起，由内而外，先左后右交替放置步兵。

伊藤流则是玉将（王将）到桂马同大桥流，而接下来从左往右依次放置步兵，回到底线先左后右放两枚香车，最后依次放角行、飞车。

这两种玩法在开局配置上有所不同，但整个游戏的规则和玩法都是相同的。所以，将棋本身并没有两种完全不同的玩法，但开局配置的不同可以为玩家提供更多的策略选择。