藤椒猪舌是一道非常美味的火锅食材，它的切片方法也比较简单，下面是具体步骤：

准备好新鲜的猪舌，将其放入清水中浸泡 10-15 分钟，去除血水和杂质。

将猪舌取出，用刀刮去表面的舌苔和筋膜，然后用清水冲洗干净。

将猪舌放在案板上，用刀沿着猪舌的纹理将其切成薄片，厚度约为 2-3 毫米。

将切好的猪舌放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制 10-15 分钟。

将腌制好的猪舌取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将火锅底料放入锅中，加入适量的清水，煮沸后放入猪舌片，煮至熟透即可。

需要注意的是，猪舌切片时要尽量切得均匀，这样可以保证口感和煮熟的时间一致。另外，猪舌在腌制时可以加入适量的藤椒油，这样可以增加藤椒的香味。