做法:
1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中,将鸡蛋和白糖搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶和玉米油,继续搅拌至充分混合。
4. 在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将干粉混合物倒入湿料中,轻轻搅拌至无干粉。
6. 加入切碎的核桃仁和葡萄干,搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入纸杯中,每个纸杯约装2/3满。
8. 将纸杯放入预热好的烤箱中,以180°C烘烤20-25分钟,或直到蛋糕表面金黄且用牙签插入后无面糊粘出。
9. 取出蛋糕,放在烤网上冷却。