南稻北栗中的栗指的是栗子，是一种常见的植物果实，也是一种重要的营养食品。栗子富含淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养成分，有助于补充人体所需能量，增强体力。栗子还包含丰富的维生素B和矿物质，有益于人的健康。栗子的食用方式多种多样，可以蒸、煮、烤、炒等，还可以制成糕点、甜品等美食。在中国南方和北方，栗子的地位不同，南方人习惯将栗子作为重要的食材，经常将它用于烹饪，而北方人则把栗子作为零食或送礼品使用。