南洋菜属于中式菜的一种，它是百年前随着华人漂洋过海到南洋一带（泛指东南亚国家），将自己饮食文化和当地风土人情结合的产物，既有中式菜的程序，又杂糅了异域风情。主要代表菜品有：

左宗棠鸡，吉莉肉骨茶，

油条咖喱鸡，酸爽凤爪

斑斓干贝鸡油饭等