扣肉是一道中国传统菜肴，通常由五花肉经过煮制、炸制和蒸制等工序制成。五花肉的特点是肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感丰富，扣肉通常被形容为“肥而不腻，瘦而不柴，酥软可口，香味扑鼻”。

在形容扣肉的五花肉时，可以说：扣肉的五花肉经过精心烹制，呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的肉香味，让人陶醉其中。