1. 签订转让合同：首先，转出方和受让方需要签订一份转让合同，明确双方的权利和义务，并约定转让价格。

2. 提交申请：前往上海交通委员会行政服务中心或者登陆上海市非营业性客车额度管理信息系统提交转让申请。所需材料包括：

- 双方身份证明（原件及复印件）

- 双方户口本（原件及复印件）

- 机动车登记证（原件及复印件）

- 机动车行驶证（原件及复印件）

- 机动车车辆购置税完税证明或者免税凭证（原件及复印件）

- 机动车交通事故责任强制保险凭证（原件及复印件）

- 转让合同

3. 审核：工作人员将对提交的材料进行审核，如符合规定，将会通知双方进行下一步操作。

4. 办理过户：审核通过后，双方需要前往上海交通委员会行政服务中心或者相关车辆管理所办理车辆过户手续。所需材料包括：

- 机动车登记证书

- 机动车行驶证

- 机动车所有权转移证明（如果是通过拍卖获得额度，还需提供拍卖成交确认书）

- 转让双方的身份证明

- 转让合同

5. 变更额度单：完成车辆过户后，需要前往上海交通委员会行政服务中心办理额度单变更手续。所需材料包括：

- 双方身份证明（原件及复印件）

- 双方户口本（原件及复印件）

- 机动车登记证（原件及复印件）

- 机动车行驶证（原件及复印件）

- 机动车车辆购置税完税证明或者免税凭证（原件及复印件）

- 机动车交通事故责任强制保险凭证（原件及复印件）

- 转让合同

完成以上流程后，沪牌额度将转让至受让方名下。整个流程可能需要一定的时间，请提前规划并准备相关材料。请注意，上海市对于车牌额度转让的政策可能会发生变化，建议在办理前核实相关政策和要求。