把适量面粉放入面盆中，同时加入适量酵母粉，不加酵母粉和出的面不是发面。

2. 倒入适量清水，最好是温水，可以缩短发面时间。如果是夏天，用凉水也可以。先用筷子搅拌成团。

3. 边搅拌边加入适量的水，和成一个软硬适中的面团即可