不，李白并不是太白酒。太白酒是一种以白酒为原料，经过数十年陈化而成的高档酒品，而李白是唐朝著名诗人，被誉为“诗仙”，其诗作在中国文学史上具有重要的地位。虽然李白笔下常有描写饮酒的情节，但这并不代表他是太白酒。相反，李白的诗作更多是描绘风景、抒发感情、反映社会生活等方面，通过感性的诗歌表达自己的思考和感受，不应该仅仅被归为酒仙的代表。