东记海鲜捞面是一道汕头特色美食，鲜美可口。首先将三大类食材分别煮熟备用：海鲜类（如虾、蟹、鲍鱼等），蔬菜类（如白菜、菠菜、豆腐等）和面食类（如粗面条和米粉）。

接着，将锅烧热，放入姜蒜爆香，加入煮好的蔬菜和海鲜一起翻炒，加入高汤，焖煮五分钟左右。

最后加入煮好的面食，翻炒均匀即可。这道美食口感鲜嫩，汤汁鲜美，很受人们的喜欢，是东南亚餐桌上不可缺少的一道佳肴。