亚麻籽油：亚麻籽油是一种高端的植物油，它含有丰富的α-亚麻酸和ω-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、调节血脂和抗氧化的作用。亚麻籽油的口感较为清淡，适合用于凉拌菜和烹制海鲜等。

橄榄油：橄榄油是一种地中海地区常用的植物油，它含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、调节血脂和抗氧化的作用。橄榄油的烟点较低，适合用于凉拌菜和烹制蔬菜等。