面皮是一种食物，通常以面粉为原料制作而成。芥末汁则是一种调味品，由芥末粉、醋、盐等调制而成。

如果想要将芥末汁和面皮搭配在一起食用，可以将芥末汁浇在面皮上，或者将面皮蘸取芥末汁食用。

需要注意的是，芥末汁具有一定的辣味和刺激性的味道，因此在调制时应该根据个人口味适量添加。此外，在调制面皮时，可以根据个人口味加入适量的调料和食材，以增加面皮的口感和营养价值。

希望以上信息能够帮助到你。